COCINA IRANÍ
& CARNES AL CARBÓN
COCINA TRADICIONAL IRANÍ
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DORRADOS es un viaje gastronómico entre brasas, tradición iraní y mestizaje de sabores. Nuestra cocina al carbón revive técnicas ancestrales y da vida a platos que podrían contarse como cuentos: cada kabab, cada corte de carne, cada arroz, es una historia encendida por el fuego. Nuestro menú está hecho para los que buscan algo más que comer: una experiencia llena de carácter, autenticidad y memoria.
El sabor es nuestra leyenda, y tú, cada vez que pruebas un plato, te conviertes en parte de ella. Porque aquí las brasas no solo cocinan, narran.
CARNES HALAL A LA BRASA
En DORRADOS, cada plato nace del respeto por el fuego y la pasión por el sabor auténtico.
Cocinamos con brasas y técnicas tradicionales que realzan cada matiz, cada aroma, cada textura. Pero lo que realmente nos distingue es el alma que ponemos en cada detalle: desde el origen halal y el uso de ingredientes de alta calidad, hasta la fidelidad a recetas persas centenarias y la influencia vibrante de la cocina peruana.
DIRECCIÓN
CALLE DE JUAN SÁNCHEZ, 16
28035 MADRID, ESPAÑA
DEL FUEGO, CON ALMA
AUTÉNTICA COCINA IRANÍ Y BRASAS HALAL EN EL CORAZÓN DE MADRID
Aquello que realmente nos diferencia es lo que no se ve: el alma. Esa que se transmite desde nuestras raíces hasta tu mesa. La que se esconde en un guiso con nueces y granada, en una brocheta marinada con azafrán, en una pechuga que habla el idioma del Perú.
Porque en DORRADOS, no solo se enciende el carbón, se enciende el recuerdo, la emoción, la historia. Cada bocado es una conexión viva con lo esencial. Y eso, no lo encontrarás en cualquier parte.
LO QUE OPINAN NUESTROS CLIENTES
"¡Qué descubrimiento! Me sorprendió desde el primer bocado. El kebab de cordero con azafrán es simplemente perfecto: jugoso, aromático, y con un toque ahumado de las brasas . El arroz persa con frutos secos y la ensalada shirazi son increíbles. Además, el local tiene una atmósfera cálida y elegante. No es solo un restaurante, es una experiencia. Volveré seguro… y esta vez con más hambre."
Fer Salinas
"Como iraní viviendo en España, encontrar un sitio como DORRADOS ha sido emocionante. Todo está cocinado al detalle y con el respeto que nuestra cocina merece. Además, que sea halal nos permite disfrutar en familia sin preocupaciones. Probamos el pollo estilo peruano y el ghormeh sabzi: simplemente espectaculares. Y los postres… ¡el baklava casero me recordó a mi infancia! Un rincón de casa, con el alma encendida."
Arash Khan
"Me lo habían recomendado por Insta y wow, ¡qué sitio tan top! DORRADOS es perfecto para una cena diferente: comida brutal, vibes orientales elegantes y platos súper instagrameables (ese pollo braseado con papas y salsas… OMG). La atención fue excelente, te explican cada plato con pasión. Ideal para foodies y para descubrir algo nuevo. Repetimos fijo."
Zaira Gallardo
